Resepi Fish n Chips

Resepi terbaik dari ladang :o)

Saya adopt K Nani Rostam punya resepi (maceh sis)

Bahan - bahan :

1 kg ikan dori

1 cawan tepung gandum

1/2 sudu teh soda bikarbonat

sedikit serbuk paprika

sedikit stok ayam serbuk

sedikit lada sulah

sedikit black pepper

garam

breadcrumbs

lemon (saya takde stok)

brokoli

wrinkle cut fries

Cara - cara :

1. Defrost ikan dori dulu

2. Perap ikan dengan lada sulah, sedikit black pepper dan lemon (saya takde, so omit this)

3. Bancuh (letak air sikit la maknanyer tu) tepung gandum, secubit garam, serbuk stok ayam, lada putih, black pepper, soda bikarbonat)

4. Celup ikan dalam bancuhan tepung, golekkan atas breadcrumb

5. Goreng, deep fry minyak agak panas at first, then sederhanakan api

6. Angkat bila kekuningan dan nampak garing

Side dish:

brokoli :

rebus brokoli dengan air yang dicampur dengan sedikit minyak

angkat dan toskan

fries :

goreng fries, angkat bila kekuningan dan tabur dengan maggie mushroom soup cream

coleslaw :

racik halus carrot, kobis dan sedikit bawang, masuk mayonis, sedikit cuka, gula, garam

cili sos

mayonis

ada yg saya alter sikit, tapi percayalah.. ini adalah antara resepi yang terbaik dan simple.

Alhamdulillah.