Thursday, April 28, 2011

Happy Birthday, Son!

Happy Birthday Mahfuz!





Umur = rahsia.



(kira lilin sendiri) hehehe



oh, macam tak cukup lilin tu..



(banyak sangat takut terbakar kek luar oven pulak) hahaha



di sebalik tabir :




(lilin senget tu Muhsin cucuk,


masa dia nak betulkan tu, everybody shouted 'takpe.. takpe.. dah ye..'


- takut ruin the whole cake! hahaha)


***













Everybody to Damai, celebrating Mahfuz's birthday, including the KL cousins.




Happy 18th Birthday Mahfuz,

may you be continually blessed with love and happiness.

May you move on to the next phase of your life swimmingly and blissfully.


Amin.





Tuesday, April 26, 2011

Reason to Sengih-Sengih Sensorang

Saya gembira hari ni sebab 2/3 perkara yang berlaku today.

Satu, SSM - saya telah menukar nama syarikat.. daripada yang itu, kepada yang ini. So, 26 April 2011 rasmilah Hamnira Delights. http://hamniradelights.blogspot.com/




Dua, I met Ebba - my junior at ITM, she's looking beautiful and matured too. Blessed with happiness ye? Good for you, sis.

Third, I met another best friend of mine, Mita. She with her own sweet and charming (sometimes clumsy.. sorry babe.. peace!) personality, are what i always miss about her. Thanks for the nice lunch. Tapi marah kat ko sebab ko lupa bgtau pasal Anuar Zain kat Persada tu ari. Ceh. Kecik ati aku ok.

Fourth, saya jumpa Pah, the apple-rosy-cheek woman, a jovial old friend.

Fifth, cakes sold so fast. Alhamdulillah.

Sixth, orders flowing in, besides signature cakes, new product is well-accepted too. First time baking with lots of cheese. Adding up to the normal routine that 3 types of cake. More in the pipeline. Ceh. Iye-iye kelapa je.

Seventh, today sahaja I received more than 3 good feedback about my cakes. Different people love different kinda cake. Alhamdulillah.



p/s : jumpa-jumpa kawan-kawan kesayangan ni, saya dah terlupa nak amik gambar walaupun camera sentiasa ada dalam handbag (@ poket-doreamon) saya. ceh, baik takyah bawak kamera. heh.


Monday, April 25, 2011

Best ke Dok Umah?





Best. (awat kecik jek cakap best) hehehe










  • Leh mangun lambat. (Macam ler hubibyku akan benarkan..) hahaha






  • Leh nengok tv. (Dah sebulan dok umah, tak dapat lagi nak tangkap apo series-series sinetron yg ada) hehehe





  • Leh mandi lambat. (oh, kekadang jek sebenornya dapat me'masyam-masyam'kan diri sehingga waktu zohor.. gitu) <-- spesis kambing.. hehehe






  • Leh kemas-kemas rumah. (seronok ler cekononnye kemas rumah tu) hahaha





  • Leh surf internet lelama. (takde nyer, dengan muhsin itu.. tidak ler nampak gayanye.. yg sebenarnya, kat office lagi dapat tengok lelama..) hehehe





  • Leh keluar nak gi memana sesuka hati. (hmm.. dengan hubiby ku ituew, tak dapek ado 'sesuka-hati'.. manyak laaa..) hahaha (harapan : dia tak baca blog ni)






  • Leh buat perkara yang kita suka. (oh baking. oh cooking. oh tengok resepi, oh baring-baring.. hehehe..oh jangan harap.. )






  • Leh shopping-shopping bebila masa -- jusco tak ramai orang, metrojaya tak ramai orang, kipmart tak ramai orang.. hehehe.. leh shop till drop (iyo la tu shopping, mopping bagai.. macam ler duit jatuh dari bulan.. hehehe)





  • Leh nengok dan bersama-sama dengan family dan anak-anak. (Oh yes, priceless) -- itu sebab musabab yang sangat pasti kenapa best dok umah.



Wednesday, April 20, 2011

Resepi Mashed Potato

Resepi Ulang Tayang.


HOME-MADE MASHED POTATO


Takyah beli kat Kepci lagi.

Takyah beli yang dah di-chemicalkan jadi serbuk tu jugak.

Buat sendiri.

Bukannya susah sangat.

Meh nak bagi resepi terbaik dari ladang.. hahaha

(insya Allah, try dulu.. lebih sedap dari yg ado-ado tu, percayolah den)


Bahan-Bahan :


Kentang - rebus, toskan, lenyek

Masuk butter sikit

Masukkan lada sulah sikit (sikit je)

Masukkan fresh milk

Kacau hingga jadi haluuussss.. (hehehe)


Gravy :


Butter - Cairkan kat pan

Masuk air sikit

Masuk kiub ayam

Masuk lada sulah, pepper sikit

Masuk tepung jagung

Kacau sampai agak-agak didih (gelebab, gelebub bunyi gravy tu) <-- siap sound effect lagi

Dah, tutup lampu. hehehe.. tutup api ler..


Kira dah jadi tu.


Cecepat amik mangkuk.

Scoopkan pakai (cam baju je) guna ice-cream scoop.

Curahkan gravy, sejukkan sikit sebelum suap kat anak.

Tiup-tiup sikit, jangan terus suap jek.. melepuh budak tu punya lidah kang.. hesshh!

(itu takyah ajor, ilmu parenting natural gitu) hehehe



Istidraj

Pagi tadi saya bukak TV9, Tanyalah Ustaz. Tajuk : Istidraj.


Aduyai. Takut saya. Serious, takut. Saya kaitkan dengan kehidupan saya sendiri. Kalau dulu, saya begitu.. sekarang saya begini. Saya akui, kehidupan saya yang umur cam ni (nombor besor) lebih baik dari kehidupan saya yg umur cam tu (nombor kecik) dek kematangan akal fikiran, pengalaman hidup dan ilmu yang bertambah, kehidupan yang ke arah yang lebih baik, Insya Allah.


Tapi terkena istidraj ke saya ni? Ya Allah, takut.. takut. Takut terlalai dek kesibukan, takut terlalai dengan nikmat Allah.



Istidraj tu apa? Istidraj tu lebih kurang cam nikmat yang Allah bagi, tapi bukan nikmat.. tapi nikmah. Iaitu, berlawan daripada nikmat.. contohnya harta, ilmu dan segala yang best-best kepada kita tapi yang boleh melalaikan, yang boleh memudaratkan kita dan jauh dari Allah. Nau'zubillah.



Kita kalau di-istidraj-kan Allah (Nauzubillah), mata dan hati kita akan jadi 'beku', tak nampak kesilapan sendiri, terus-menerus rasa diri baik dan bagus, makin banyak harta, makin jauh dari Allah - Nauzubillah. Lagi banyak ilmu, lagi jauh dari Allah, semakin mendapat pangkat atau jawatan, semakin sombong dan rasa besar diri, walaupun tahu itu semua dari Allah, tapi selalu merasakan kita lah yang sebenarnya hebat. Nauzubillah, takutnya! Takmau, taknak. Takut terkucil hati ni, takut terlalai iman.



Hati manusia kita kan sangat kecil, sangat senang terpengaruh dengan pujian, hebat dunia, kecantikan dan kemewahan.. ya Allah, tahu tak itu semua ada ketikanya bukan nikmat (yang kita ingat) tapi istidraj? Takutnya apabila semakin banyak harta atau semakin best kehidupan kita, 'maksiat' (maksiat perbuatan, maksiat hati, etc) jenis baru akan tercipta, dan sebenarnya Allah sedang jauhkan kita dariNya. Dalam surah yang disharekan ustaz tu, Allah mengatakan '...mereka lalai / lupa yang mereka diberi peringatan" - peringatan sebenarnya berupa istidraj (KELEBIHAN yang sebenarnya hanya MENJAUHKAN kita dari Allah).



Tau tak ek, kekalau kita ni di-istidraj Allah? Ustaz tu kata, apabila kita sesekali terfikir yang apa kita nak jadi, kehidupan bertambah baik tapi kita lebih 'lalai' dari kita yang biasa-biasa je dulu.. bersyukurlah, yang kita sedar tentang 'bencana' istidraj tu.. maka betulkan lah hati kita, kembali ingat bahawa yang terbaik adalah dari Allah dan di sisi Allah.. bukan yang mewah dan best dunia ni.. dan menangislah. Kerana, menangis melembutkan hati. Menangislah kerana Allah, kerana itu dapat melembutkan hati kita yang beku disebabkan istidraj tu. Infaqkan harta, duit dan ilmu kita ke jalan Allah. Itu cara kembali ke pangkal jalan.



Takutnya kalau-kalau kita lalai dan lupa kepada Allah kan... kerana kehidupan yang cekononnya dah best tu... Ya Allah, ada ketikanya kita memang tak sedar. Ya Allah, peliharalah kami.. dan sekiranya kami terlalai sedetik, berilah kami hidayah dan sedar bahawa itu semua peringatanMu. Syaitan sentiasa mencari jalan untuk menyesatkan kita semua dan masukkan dalam hati kita perasaan yang tidak patut walaupun kita cuba sedaya upaya berbuat kebaikan, cekononnya bantu orang, sedekah, rendah-diri, jauhkan yang haram, bantu orang yang nak lakukan kebaikan, tapi takut-takut dengan kebaikan itu syaitan berjaya melalaikan kita. Nauzubillah.



Ingatlah kaya harta, ilmu dan pangkat tidak menjanjikan KEBERKATAN dan KETENANGAN. Nilai yang sebenar tu bukan datang dari material dan pandangan duniawi. Hebat di dunia belum tentu hebat di mata Allah. Kaya tapi rezeki tidak diberkati. Berilmu tapi tak tenang. Berpangkat tapi jiwa kosong. Tak mau yang cam tu.



Ya Allah, takutnya saya. Ya Allah, peliharalah kami. Kami tak mahu terlalai dengan nikmah yang tidak kami sedar.



'Kami berlindung darimu Ya Allah, janganlah kami termasuk di kalangan orang-orang yang terkena istidraj'



Amin, Amin, Amin Ya Rabbal Alamin.



Monday, April 18, 2011

Simple Tiramisu

Simple Tiramisu



Resepi :


Bahan A


250ml whipping cream

250g cream cheese (best is mascarpone cheese)

150gm gula castor (gula kisar pun leh)

sedikit garam


Whisk sampai sebati.


Bahan B

1/2 bungkus biskut lady fingers as above

1 sudu besar nescafe

1 cawan air panas


Kacau air panas + nescafe

Celup biskut (cecepat, nanti lembik)

Susun dalam mangkuk transparent

Layer dengan adunan A, selang seli dengan biskut lady finger celup, sampai habis

Tabur serbuk koko, hiaskan ikut minat.. :o) Dah jadi.




Simple kan?


Verdict : Sedap jugak. Leh gemuk jugak. hehehe

Resepi Rumah

Kari Kambing Sekali-Makan-Boleh-Pengsan

(Kolesterol ok?)


Resepi :


(Bahan A )


Bawang putih

Bawang merah

Lengkuas

Halia

Buah keras

Serai

Pes cili


Blender.


Bahan Penting :


3 sudu besar serbuk kari daging (ter)Baba's kacau dengan air suam

Isi kambing ke, rusuk kambing ke, semua boleh. Kepala kambing je jangan.. hehehe (Rebus dulu, air simpan)

Asam keping (sikit je, ni bukan nak buat asam pedas beb)

Kerisik

Santan


Cara-cara:


Tumis cik-cik (A) di atas sampai garing (semua mesti garing, kot tak garing, lauk tak 'garang') hehehe

Masukkan serbuk kari, kacau sampai naik bau..

Masukkan isi kambing (cam pelik la bunyi isi kambing) ok.. daging.

Masukkan asam keping

Masukkan perasa garam, gula sikit, sesedap rasa tu ke, or apa-apa ler ikut kadar penjagaan kolesterol dan MSG masing-masing

Bila dah rasa-rasa agak-agak sedap tu, masukkan kerisik, santan dan air lebihan rebusan daging tadi

Renehkan (saya tak paham maksud - tapi leh agak la makna dia.. ) hehehe.. harap uols pun macam i-ols.. hehehe

Rasa-rasakan (agak-agak kepekatan mana suka) dan adjust apa yg patut, tutup api (gas - bukan lampu dapur)

Siap!

***

Ayam Goreng Berempah


Resepi :



Bawang putih

Bawang merah

Jintan putih

Jintan manis

Ketumbar

Serai

Serbuk kunyit

Serbuk kari sikit

Garam


Cara-cara :

Tumbuk semuanya, gaul dengan ayam, perap at least 30 minit sebelum ke proses penggorengan.

Goreng dan angkat pada ketika (seb baik tak taip 'ketiak' tadi.. hesshhh) sikit lagi nak garing

(garing sangat, nanti liat, leceh nak kunyah.. penat rahang) hehehe


***


Sambal Belacan Buah Kundang


Resepi : Tumbuk sambal belacan, masuk buah biji kundang yang dipotong-potong kecil, gaul

Makan perati-peratikan mak mertua kat belakang.. hehehe


***


Sayur Campur


Resepi dan Cecara :

Bawang putih, bawang merah hiris (masak sayur, tak best kalau tumbuk, kena hiris)

Tumis

Campur semua sayur-sayur tu (ada cendawan, ada brokoli, carrot, cauliflower, dsb)

Garam sikit, gula sikit (sangat)

Perasa sikit (amaran : perhatikan tahap kolesterol dan hypertensi husband anda...)

Lada sulah sikit

Sos tiram sikit

Dah.

Cecepat hidangkan.


***


Ooo.. yang kat bawah ni saya suka nak share..

Untuk anak2, mak budak dan bapak budak pun ok..


Sedap.


Nampak paket kat bawah ni?


Goreng fries. Wrinkle cut lagi best.


Angkat.


Taburkan yang kat atas tu atas fries yang dah ditoskan. Lagi banyak lagi sedap.

Sedap. Sedap. Sedap (iyo.. iyo.. berapa kali nak lobi?) hehehe


Try lah.


Nanti feedback.

Ciao!

Saturday, April 16, 2011

Hamnira Delights Went KL


***


Friends' support



* My 'other-half' *

Always-Cun Aleen

Ever-dearest Tuty and Maizura (after belas tahun tak jumpa!) My lovely buddies of ITM Manjung

Not in photo, tapi support baaaik punya : Marsya, Nina, few others.


Thank You. Thank You. Thank You Darlings!


Wednesday, April 13, 2011

Alahai Budak Muhsin

-- Kisah Muhsin dan Tudung Saji --


Memula..


Cubaan menyerkup 'mangsa'


Berjaya!


Check, check.. 'mangsa' ok tak..




Yeyeh.. yeyeh.. score, score!!




(saya gelak tergolek amik gambo ni)




Alahai Dak Muhsin...






Saturday, April 9, 2011

Boy and Their Toys

Anak orang and their toys



***

Anak saya and his toy(s)



..semua barang-barang rumah!


Muhsin oooooh Muhsin..


...

Semoga menjadi anak, adik, murid, pelajar dan suami (nanti bila besor nanti) yang soleh


Amin...

(tangan lepas mamam coklat cake) :o)



Bersedekah

Hari ni tazkirah. Serious ni. Saya nak tulis pasal sedekah, supaya saya sendiri bila-bila masa baca balik pasal entry ni akan teringat perihal sedekah ni. Supaya, kalau-kalau entri ni dapat bermanfaat kepada siapa-siapa yang membacanya. Insya Allah, Amin.


Saya sendiri dulu agak 'kabur' pasal sedekah ni, sebab frankly, kita rasa kita sendiri pun kekadang tak cukup kan.. cemana nak sedekah kan.. tapi Alhamdulillah, sesekali ada sahaja yang saya came across pasal sedekah ni, baik advice dari ahli keluarga saya sendiri, baik dari kawan-kawan juga, juga daripada (biasanya) orang-orang yang berjaya dalam kehidupan (Insya Allah, secara physicalnya).. so, bila saya mulakan praktis bersedekah, Alhamdulillah, saya terasa janji Allah tu.. benar. Allahuakbar.


Dan paling-paling sekali apabila saya sendiri come across ayat Quran pasal sedekah ni, saya bersyukur dan betul-betul rasa Allah itu Maha Pemberi (Al-Wahhab) dan Maha Luas PemberianNya (Al-Wasi').. Allahuakbar.


Ni nak share ayat 18, Surah Al-Hadiid :


"Sesungguhnya orang-orang yang bersedekah baik laki-laki maupun perempuan dan meminjamkan kepada Allah pinjaman yang baik, nescaya dilipat-gandakan (pembayarannya) kepada mereka, dan bagi mereka pahala yang banyak."


.. maknanya, Allah dah janji - 'nescaya dilipat-gandakan..' wah! Tak best ke tu? Itu janji Allah, bukan janji manusia. Allah kan Al-Mujib (Yang Maha Mengabulkan)?


Ni dalam surah yang lain pulak, surah Al-Munaafiquun, ayat 10 :



"Dan belanjakanlah sebagian dari apa yang telah Kami berikan kepadamu sebelum datang kematian kepada salah seorang di antara kamu; lalu ia berkata : "Ya Tuhanku, mengapa Engkau tidak menangguhkan kematianku sampai waktu yang dekat, yang menyebabkan aku dapat bersedekah dan aku termasuk orang-orang yang saleh?"

Ada lagi ayat-ayat lain for sure, but that the recent surah yang sedang saya baca.. Tak bermaksud mengajar, tapi sekadar berkongsi.. tak boleh ceritakan di sini apa yang saya dapat sebagai ganjaran amalan dikhuatiri dianggap riak ataupun 'iye-iye-kelapa', tapi kalau boleh saya sharekan di sini tentang janji Allah tu, saya nak kawan-kawan yang baca entry ni jadikan bersedekah tu sebagai amalan, bila-bila masa, bila-bila ketika sahaja...walau di mana pun, Insya Allah.. Insya Allah..


Lagi satu, saya pernah terbaca tentang Sayyidatina Fatimah Az-Zahra, dia dan Saidina Ali hidup miskin tau, tapi bila-bila ada tetamu yang datang ke rumah, dan ada ketikanya peminta sedekah, dia akan sedekahkan apa yang dia ada dengan ikhlas walaupun hanya dengan sepotong roti... So, kita tak boleh ke sikit sebanyak buat perkara yang sama? When you see apa-apapun, sesiapapun, di mana jua.. selit-selitkan ingatan untuk bersedekah tu.. dengan ikhlas hati, kerana Allah.. Insya Allah..


Wallahua'alam.


Semoga bermanfaat. Insya Allah, Amin.


Juga, dikongsi sama dalam entri ni, surah Al-Hadiid ayat 20 ada mengatakan bahawa.. "dan kehidupan dunia ini tidak lain hanyalah kesenangan yang menipu" "(Kami jelaskan yang demikian itu) supaya kamu jangan berdukacita terhadap apa yang luput dari kamu dan supaya kamu jangan terlalu gembira terhadap apa yang diberikanNya kepadamu. Dan sesungguhnya Allah tidak menyukai setiap orang yang sombong lagi membanggakan diri.."


Wallahua'lam.





Monday, April 4, 2011

Being at Home

Cuba teka apa yang ada di bawah 'runtuhan' aiskrim dan strawberry ni?

Kek pisang lembik, tak jadi, ter-lebih sudah tang moist dia tu.. hehehe

tapi bila dah kena di-1Malaysia-kan dengan aiskrim + stroberi + paksarela suap kat mulut..

..no one (of course -- paksa maaa...) can resist! hahaha


Cuba teka apa jenis makanan di bawah ni?

Betul..


Roti John-Johna-Jonathan, tara pam-pam-pam-pam!


memang 'tara-pam', benyek jek rupanya) hehehe


heh, rupa takde, hati baik - ok? ;o)


-cam rupa ikan pun ada gak yg satu tu-


sambal tumis sotong


(setelah berkurun tak buat sambal tumis sotong - memang leh nangis sotong dalam esbok mintak masak) :o)



***


Projek hari ni, ada permintaan dari seberang tambak


Choc Brownies with Almond Nibs


Hah, yang kat bawah ni 24 kek coklat yang siap untuk diangkat dan ditukar-tangan dan ditukar-negara-kan


Alhamdulillah. Syukur atas nikmat dari Allah.





I am happy. Being at home. Being with kids. Being with family.


Being with my passion. Being with myVi. Heh, perlu ke masuk? Hehehe...



p/s:



Oo.. cakap pasal myVi nan comel itu, nak tau?



MyVi itu sudah ada P = Professional Driver yang agak visible (itu saiz standard kata orang).

Dan Professional Driver itu adalah jeng, jeng, jeng -- Mahfuz.

Jadi, bila saya bawak kereta itu secara 'kurang beradab di jalanraya' @ cilok-cilok,

saya akan turut sama di-hon macam nak rak oleh kereta-kereta lain (dan lori serta ambulans juga).


Ceh. Aloo..

P itu anak saya punya la..

saya pemandu yang dah memang terror-seterrornya la.. excuse me, eh?

(...statement bela diri sendiri dalam kereta yang takde siapapun minat nak dengor.. )


hahaha


Saturday, April 2, 2011

Pagi Yang Agak Tenang

Resepi simple dari kawan saya yang bernama Rashidy Murad


Sampai sekarang jadi favourite anak2 juga..

Nama resepi ni tak tau apa, tapi kitorang panggil kentang mayonis jek.. :o)




Cara-cara :


Panaskan minyak (nak goreng kentang, minyak mesti sangat panas)


Bersihkan kentang, potong bulat-bulat dengan kulit sekali


Gaul dengan sedikit tepung jagung


Goreng hingga keemasan, bila dah agak2 dah masak, masukkan bawang besar yang dipotong bulat juga ke dalam kuali supaya boleh angkat kentang dan bawang sesama (rasa bawang akan buatkan kentang lebih sedap)


Toskan minyak, transfer kat piring lain, picitkan mayonis + kalau nak pedas sikit, curahkan sos cili sikit.


Cubalah, simple dan sedap.


***


Sarapan ekspres dari saya (yang buat sarapan dah pukul 10 pagi) oopps!


Bihun Sup


Tumbuk bawang putih + bawang merah + udang kering

Tumis

Masuk air

Masuk perasa, garam

Masuk carrot (potong bunga)

Masuk telur (jangan hancur sangat -- jangan ikut kaedah saya atas tu) hehehe

Masuk bihun (yang telah direndam awal - guna air panas, kurang 1/2 jam bila nak cepat)

Masuk sayur sawi (yang dah dipotong, jangan letak sepokok walaupun kita nak cepat) :o)

Potongkan cili - untuk warna cantik dan pedas sedikit

Angkat. Hidang

Tabur bawang goreng.

Buat sedikit cili cicah - bawang putih, cili padi, perahan limau


(saya tak buat, sebab nak cepat, semua orang dah lapar) :o)


***


Ini bab lain.

Intan - my dear Sis, bagi last Friday, sempena seminggu keberangkatan saya dari PTP.. hehehe..

baru semalam saya dapat bukak dan try 10 kali depan cermin.

Suka.



Terima kasih Tot (jangan betulkan bacaan anda),

semoga persahabatan kita kekal abadi, healthy dan I love being your sister.


Muhsin - 1 tahun 8 bulan

At this age, Muhsin dah pandai cakap dua suku kata perkataan,

contoh

"Ayah, kakak, abang, katak, malam, cucu, mamam, kucing, badak, kodok, babam, ikan.." antaranya..

cuma yang dia belum fasih lagi, perkataan sangat important...


"Ibu"


leh ke cenggitu? :o)


bila tanya dan tunjuk kat saya 'ini siapa?".. dia akan jawab..



"Abe"..




Aduyai, dia ingat ni Cik Baba jatuh dalam parit ke? hehehe



p/s : perasan tak cermin mata tu sebelah je ada glass? hehehe.. keje dia la tu.. abis spek kakak dia..



(nasib baik spek kakak dia tu yang tipu-tipu-nampak-cam-budak-pandai punya spek) hehehe